รายงานร่วมของFAO -World Bank ซึ่งมีชื่อว่า Missing Food: The Case of Postharvest Grain Losses in Sub-Saharan Africa ประเมินมูลค่าของการสูญเสียธัญพืชในอนุภูมิภาคทะเลทรายซาฮาราที่ประมาณ 4 พันล้านดอลลาร์ต่อปีมาเรีย เฮเลนา เซเมโด ผู้ช่วยอธิบดี FAO กล่าวว่า “อาหารที่สูญหายนี้สามารถตอบสนองความต้องการขั้นต่ำด้านอาหารประจำปีของผู้คนอย่างน้อย 48 ล้านคน” “หากเราเห็นด้วยว่าจำเป็นต้องพัฒนาระบบการเกษตรแบบยั่งยืนเพื่อเลี้ยงคน 9 พันล้านคนภายในปี 205
การจัดการกับขยะทั่วทั้งห่วงโซ่อาหารจะต้องเป็นเสาหลักที่สำคัญของยุทธศาสตร์
ด้านอาหารแห่งชาติในอนาคต” เธอกล่าวตามการประมาณการโดยระบบข้อมูลการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยวของแอฟริกา การสูญเสียเมล็ดพืชทางกายภาพก่อนการแปรรูปสามารถอยู่ในช่วง 10 ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตประจำปีของแอฟริกา ซึ่งมีมูลค่า 27 พันล้านดอลลาร์
ความสูญเสียเกิดขึ้นเมื่อเมล็ดพืชเน่าเปื่อยหรือถูกรบกวนโดยศัตรูพืช เชื้อราหรือจุลินทรีย์ และความสูญเสียทางกายภาพ แต่ของเสียก็อาจเป็นผลทางเศรษฐกิจได้เช่นกัน ซึ่งเป็นผลมาจากราคาที่ต่ำและขาดการเข้าถึงตลาดสำหรับเมล็ดพืชที่มีคุณภาพต่ำหรือปนเปื้อนตามรายงานการสูญเสียอาหารมีส่วนทำให้ราคาอาหารสูงโดยการกำจัดอุปทานอาหารบางส่วนออกจากตลาด พวกมันยังส่งผลกระทบทางลบต่อสิ่งแวดล้อม เช่น ที่ดิน น้ำ และทรัพยากร เช่น ปุ๋ยและพลังงาน ถูกนำมาใช้ในการผลิต แปรรูป จัดการ และขนส่งอาหารที่ไม่มีใครบริโภค
Jamal Saghir ผู้อำนวยการของ Jamal Saghir กล่าวว่า “
การลดการสูญเสียอาหารได้รับการยอมรับมากขึ้นว่าเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางบูรณาการเพื่อให้เกิดศักยภาพเต็มที่ของการเกษตร ควบคู่ไปกับการใช้พืชผลในปัจจุบันอย่างมีประสิทธิภาพ ปรับปรุงผลผลิตในพื้นที่การเกษตรที่มีอยู่ และนำพื้นที่เพิ่มเติมไปสู่การผลิตอย่างยั่งยืน ฝ่ายพัฒนาที่ยั่งยืนของภูมิภาคแอฟริกาของธนาคารโลก
มีแนวทางปฏิบัติและเทคโนโลยีที่หลากหลายเพื่อลดการสูญเสียหลังการเก็บเกี่ยว รวมถึง “สารปกป้องพืชผล” และภาชนะสำหรับจัดเก็บ เช่น ถุงปิดผนึกอย่างผนึกแน่นและไซโลโลหะ บันทึกในรายงาน
เทคโนโลยีเหล่านี้พิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จในเอเชีย แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อระบุวิธีการที่ปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นในแอฟริกา การจะประสบความสำเร็จ การแทรกแซงจะต้องมีความอ่อนไหวต่อสภาพและการปฏิบัติในท้องถิ่น
รายงานแนะนำว่ารัฐบาลควรสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยสำหรับเกษตรกรโดยการลดต้นทุนการทำธุรกรรมในตลาดผ่านการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน เช่น ถนน ไฟฟ้า และน้ำ และเสริมความแข็งแกร่งด้านการวิจัยและการบริการด้านการเกษตร
แนะนำ : เคล็ดลับต่างๆ | เว็บรวมวิธีต่างๆ How to | จัดอันดับซีรีย์ | รีวิวครีม
